生機飲食栽種的元素

生機飲食的栽種包含很多，其中土壤、空氣和水最為重要。
1、「農藥及肥料之硝酸鹽殘留，以及工業化大量畜養牲畜產生的動、物糞尿污染
了水及土壤，農藥又會污染空氣，密集的耕種方式亦使表土流失。」（註六）農
田的開發使當地生物之生長環境破壞，生物無法繼續生存，生機飲食就是零污染
健康的。
2、健康來自肥沃的土壤，「好的作物來自好的土壤富含著生機、適合栽種植物的
鬆軟土壤，是由無數個細小團粒所構成的，」（註四）其中的的拜分之五十是固
體,百分之四十是液體和氣體，百分之五是有機物質，有機物質的存在，使土壤
成為孕育生物的大舞台，除了將有機物分解成讓植物可以吸收得養分外，也將土
壤中被禁錮的元素轉變為能被吸收的狀態。
3、健康來自食物，食物來自土壤，沒有肥沃的土壤就沒有營養豐富的蔬菜，土壤中豐富的生命蘊含著生生不息的大自然循環，為了使土壤成為能孕育萬物的生
命大搖籃，所以土壤要休耕三到五年，這中間每一到兩個月就要不斷的翻土、堆
肥使土壤更為肥沃更能種出好的有機蔬果。。