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生機飲食栽種的元素

生機飲食的栽種包含很多,其中土壤、空氣和水最為重要。
1、「農藥及肥料之硝酸鹽殘留,以及工業化大量畜養牲畜產生的動、物糞尿污染
了水及土壤,農藥又會污染空氣,密集的耕種方式亦使表土流失。」(註六)農
田的開發使當地生物之生長環境破壞,生物無法繼續生存,生機飲食就是零污染
健康的。
2、健康來自肥沃的土壤,「好的作物來自好的土壤富含著生機、適合栽種植物的
鬆軟土壤,是由無數個細小團粒所構成的,」(註四)其中的的拜分之五十是固
體,百分之四十是液體和氣體,百分之五是有機物質,有機物質的存在,使土壤
成為孕育生物的大舞台,除了將有機物分解成讓植物可以吸收得養分外,也將土
壤中被禁錮的元素轉變為能被吸收的狀態。
3、健康來自食物,食物來自土壤,沒有肥沃的土壤就沒有營養豐富的蔬菜,土壤中豐富的生命蘊含著生生不息的大自然循環,為了使土壤成為能孕育萬物的生
命大搖籃,所以土壤要休耕三到五年,這中間每一到兩個月就要不斷的翻土、堆
肥使土壤更為肥沃更能種出好的有機蔬果。。

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